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6月27日，大众点评发布2023“必吃榜”， 从近1400万商户中遴选出“消费者真觉得好吃”的餐厅。苏州上榜餐饮商户数达54家，其中有15家烟火小店。

“吃饱吃好”，一份由消费者“吃出来”的美食榜，代表了一座城市餐饮消费的真实底色。今年是大众点评 “必吃榜”发榜第7年，全国共有2062家餐厅上榜，上榜餐厅数创历年记录，覆盖61个城市和地区。据介绍，大众点评严格依照评价真实可靠、口味优中选优、长期稳定体验佳、符合日常消费水平、满足日常用餐选择等7大维度进行评选，此次“必吃榜”围绕好吃、不贵、体验佳的原则，基于上亿条用户评价遴选。

苏州上榜的54家餐饮商户中，覆盖苏州菜、苏式面、农家特色菜、藏书羊肉、素食，以及川菜、粤菜、东北菜、广东海鲜、徐州土菜，西餐、韩式料理、越南料理、泰式火锅、日本料理等，不同地方风味美食百花齐放，让消费者在苏州“吃遍天下”。

2023“必吃榜”进一步提升榜单的发现感，助燃城市“烟火气”。据统计数据，“必吃榜”有近一半商户为新上榜餐厅，区域连锁品牌商户占比近60%，非连锁烟火小店占比近40%。从苏州数据看，苏州区域连锁品牌商户占比达70%，乐惠馄饨店、姑苏区祥鑫饮食店、永荣肥肠鸡等15家烟火小店上榜。

闻名遐迩的苏州一碗面闪亮登场，此次姑苏桥·文人苏式面馆（北寺塔店）等面馆登上“必吃榜”。 “为更多的人提供了解苏式文化的空间。”据主理人张宁介绍，苏州人的日常生活从早上一碗面开始，姑苏桥·文人苏式面馆创办以来一直位于大众点评好评榜、热门榜前列，本地客户达到80%，此次上榜“必吃榜”，新客人又将迎来增长“小高潮”。

从大众点评首次发布 “必吃榜”以来，已有近7亿用户使用“必吃榜”。美团、大众点评数据显示，过去12个月，中小微餐饮商家的经营活力正在复苏，本地消费活力加速释放，内地54座城市的线上餐饮本地消费额占比超过60%，本地订单量同比增长近15%。

大众点评数据显示，过去12个月，2022年首次上榜商户的线上浏览量提升56%，门店线上订单量较上榜前增长21%。2023年“必吃榜”入围名单公布后，入围商户的线上订单量14天环比增幅超过20%。

作为国民美食榜单，“必吃榜”成为城市美食风向标。为进一步助推提振城市消费，大众点评2023年“必吃榜”首次联合超1500家商户上线必吃套餐。据“必吃榜”负责人介绍，“必吃套餐”的主打菜品均为点评网友推荐菜。

苏州此次包括上榜餐厅的同品牌门店在内，近100家门店上线“必吃套餐”，将深受消费者喜爱的餐品，以更优惠的价格端上餐桌，让消费者更好体验“必吃榜”餐厅美食魅力。

（苏报融媒记者 小圆 文/摄 部分图片由大众点评提供）