一年一度的中高考即将来临，宜宾市市场监督管理局、宜宾市保护消费者权益委员会特发布中高考期间食品安全消费警示，提醒广大考生和家长注意饮食安全。

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一、合理选择就餐方式

考生尽量在家中、学校食堂或定点的餐饮单位就餐，注重营养均衡，菜肴清淡，少荤多素，不偏食，忌暴饮暴食。

外出用餐要选择环境干净卫生的餐饮单位，推荐选择明厨亮灶、证照齐全的餐饮单位用餐，并索要发票等消费凭证。

网络订餐时要查看商家食品经营许可证，食品送达后，要检查包装是否完好，若发现食品有腐败变质、有异味、表面发粘、颜色异常等情形时，切勿食用，防止引发食物中毒。

二、科学选购用餐食材

原材料应以当季新鲜食材为主，选择烧熟煮透的热食类菜品。慎重选择凉菜、烧卤熟食、生食海产品，尤其是四季豆、发芽土豆、野生蘑菇、不明野菜等高风险食品。

食品原料要充分清洗，就餐用具、砧板、容器注意生熟分开。

采购食材时，应尽量在规范的食品销售场所选购，不购买来历不明的食品，不购买有异色异味的食品。

选购散装食品时，不买防尘、防蝇设施的直接入口散装食品。

提倡喝开水，不喝生水和不购买散装冷饮。

三、严格落实主体责任

全市餐饮服务单位，特别是承接考生及监考老师餐食供应的单位，要严格履行食品安全主体责任，主动向辖区所在市场监管部门报备，规范原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等行为。

四、慎重食用保健食品

保健食品并非药物，不具备治疗疾病的功能，也不能替代日常饮食。家长不要盲目给考生增加各种保健食品，不要迷信“强脑”“健脑”“增强记忆力”等宣传。冰冻三尺非一日之寒，没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”，切勿被虚假宣传蒙骗。

购买保健品时务必通过正规销售渠道购买，根据身体情况仔细查看说明书，结合保健功能、适宜人群进行选择。

五、保持良好个人卫生

考生要养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，不扎堆用餐，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”概率，减少交叉污染风险。

注意适量补充水分，夏天天气炎热，饮用水以白开水为宜，建议考生定时、少量、多次饮水，不要等口渴了才喝水。

减少冷饮摄入量，不喝生水，不吃冰冷西瓜，以免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。

自觉养成科学健康的习惯，做好自己健康第一责任人。

六、及时处理突发情况

考生在餐饮消费过程中如出现呕吐、腹泻等不适症状，应及时到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等证明。