(资料图片)
1、狗肉煲做法如下:
2、准备的材料:嫩狗肉3斤、姜12g(适量)、桂皮3g(适量)、小茴香3g(适量)、八角两个、橘子皮1个。
3、生姜切片备用。狗肉用开水绰过滤干水分。锅里放适量的油烧热倒入狗肉翻炒3分钟后,撒入姜片,桂皮,八角炒香。狗肉炒得有点干时撒入小茴香和橘子皮翻炒片刻。倒入清水直到没过狗肉。用大火焖煮60分钟左右。锅里的汤剩下一半时,以个人口味撒入适量的盐,拌均匀后倒入紫砂锅里中火煲5分钟即可。美味的狗肉煲就可以享用了。
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